今儿个心血来潮，想搞点不一样的，就琢磨着做个魔血鲷鱼。这名字听着就带劲，是不是？之前刷那些个游戏，老看见这玩意儿，就一直惦记着尝尝鲜。

寻觅食材

说干就干，一大早就奔着市场去。你还别说，这大城市就是不一样，亳州那嘎达的中药材市场老大，但我这回是找鱼，不是找药材。

到市场，那叫一个热闹！各种鱼虾蟹，看得我眼花缭乱。我跟卖鱼的老板打听，有没有鲷鱼。老板一听，立马来精神，说他这儿的鲷鱼保准新鲜。

挑鱼的时候，我还真留个心眼。网上不是说，要看鱼眼睛嘛我就专挑那些眼睛亮晶晶的。还别说，这招真管用，挑出来的鱼，看着就精神。

备料开工

回到家，把鱼收拾干净，就开始准备其他的材料。这魔血鲷鱼，听着玄乎，做法跟一般的鱼也差不多。葱姜蒜，料酒，酱油，这些个家常调料，一个都不能少。

为让鱼更入味，我还特意在鱼身上划几刀。这可是跟饭店大厨学的，说是这样能让调料更好地渗进去。

下锅烹饪

热锅凉油，这可是做鱼的关键。油烧热，把鱼放进去，煎至两面金黄。这时候，香味就出来，馋得我直流口水。

煎好鱼，把葱姜蒜放进去爆香，再倒入料酒、酱油，加水没过鱼身。大火烧开，转小火慢炖。这炖鱼，讲究的就是一个火候，火大容易糊，火小不入味。

等汤汁收得差不多，就可以出锅。装盘，撒上点葱花，这卖相，绝！

品尝美味

迫不及待地尝一口，嗯~~~这味道，真不赖！鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，带着点微微的辣味，特别下饭。

吃着自己做的魔血鲷鱼，心里那叫一个满足。这不仅仅是一道菜，更是一次成功的尝试，一种生活的乐趣。

这回的魔血鲷鱼实践，从买鱼到做鱼，每一个环节都让我乐在其中。看来，只要用心，生活处处都是惊喜！